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Réussir sa dorade au four

Durée : 50 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients :

1 dorade de 1 kg
3 oignons
2 carottes
1 Gousse d’ail écrasée
1 bouquet garni
1 verre de vin blanc
2 tomates
1 cuiller d’huile
Sel, poivre en grain
Tranches de citron
Champignons émincés à volonté

Préparation :

Ecailler soigneusement, vider et laver la dorade.

Faire revenir à la poêle, les oignons, les champignons, l’ail et les carottes en rondelles.

Déposer dans un plat à four beurré, les légumes revenus, les rondelles de tomate et la dorade entourée des ronds de citron.

Arroser avec le vin blancs, saler, poivrer.

Faire cuire pendant 40 minutes à four chaud, (thermostat 6-7).

Servir avec des pommes vapeur.