Le Milhassou

Durée : 30 minutes

Difficulté : débutant

Ingrédients :

1/2 litre de lait
125g de farine de maïs
125 g de beurre
125g de sucre
4 œufs du cul de la poule
une pincée de sel, arôme à sa guise (rhum, fleur d’oranger, grand-marnier,  curaçao…)

Préparation :

Faire bouillir le lait, sucre et beurre.

Ajouter en pluie la farine de maïs sans faire de grumeau…

Ajouter les oeufs.

Saler, aromatiser.

Mettre dans un moule amplement beurré.

Cuire ¾ d’heure à 170°C (th.7).

Servir tiède avec une crème anglaise ou un chocolat fondu.