1187299_10202436938839262_794053405_n

Mon pays BASQUE en 40 recettes

15,00€

Mon pays BASQUE en 40 recettes

Description du produit

« Mon Pays Basque en 40 recettes » n’est en rien un répertoire ou un inventaire.

J’ai mitonné cet ouvrage de façon à vous faire découvrir ce coin du monde qui m’a vu naître, où j’ai grandi à l’école, où je suis devenu cuisinier et où je vis ! Un endroit Majuscule.

Un peu d’anecdotes, d’hommages, de messages, de clins d’œil, de soutiens… beaucoup de gourmandises, des plats classiques ou innovants, des produits tellement classiques qu’ils en sont modernes…
Connaissez-vous le Txakoli ? c’est un vin…le Patxaran ? une liqueur festive…Izarra ? verte ou jaune… Kriaxera ?…un canard à engraisser au maïs Grand Roux Basque : l’ « Arto Gorria »… Kintoa ? un cochon star… Idoki ? des paysans sérieux… Piment ? d’Ibarra ? d’Anglet ? de Lodosa ? ou bien sûr d’Espelette… Peloa, Xapata, Beltza ? des cerises d’Itxassou…

Je n’ai pas écrit un dictionnaire, loin de là… et je vous cite  des lieux gourmands, ponctués de souvenirs, je ne vous dis pas tout dans ce livre, je vous incite à une quête hédoniste.

Authentiquement terroir !

Alain Darroze.

Information complémentaire

Poids 0.35 kg

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Mon pays BASQUE en 40 recettes”